Капроновая кислота (гексановая кислота) С₅Н₁₁COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Это бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. В природе эфиры капроновой кислоты находятся в различных животных жирах.

Наряду с капроновой кислотой существует еще 7 структурных изомеров общей формулы С₅Н₁₁COOH:

• 4-метилпентановая кислота СН₃-СН(СН₃)-СН₂-СН₂-COOH
• 3-метилпентановая кислота СН₃-СН₂-СН(СН₃)-СН₂-COOH
• 2-метилпентановая кислота СН₃-СН₂-СН₂-СН(СН₃)-COOH
• 2-этилбутановая кислота СН₃-СН₂-СН(СН₂-СН₃)-COOH
• 3,3-диметилбутановая кислота СН₃-С(СН₃)₂-СН₂-COOH
• 2,2-диметилбутановая кислота СН₃-СН₂-С(СН₃)₂-COOH
• 2,3-диметилбутановая кислота СН₃-СH(СН₃)-СH(СН₃)-COOH

Соли и эфиры капроновой кислоты называются гексанатами.

Cодержится в древесине Goupia tomentosa; может быть получена: из нитрила — Н₃С[СH₂]₄CN, окислением нормального гексанола, окислением клещевинного масла (см. рицинолевая кислота); образуется при брожении сахара в присутствии гнилого сыра, почему и является побочным продуктом при маслянокислом брожении (см. Масляная кислота); из фибрина она образуется под влиянием стрептококков. Для добывания рекомендуется фракционировка сырой масляной кислоты, связанная с промыванием фракций водой (масляная кислота сравнительно растворимее).

Литература

• Капроновая кислота // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.