Алыча́, или Сли́ва растопы́ренная (лат. Prúnus cerasiféra) — плодовое деревянистое растение; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые. Одна из исходных форм сливы домашней.

Известно несколько подвидов, в том числе слива-ткемали, «вишнеслива», мираболан.

Ботаническое описание

Колючие ветвистые многоствольные деревья, иногда кустарник, с тонкими буровато-зелёными побегами, высотой 3—10 метров.

Листья эллиптические, заострённые к верхушке.

Цветки белые или розовые, одиночные. Цветёт в начале мая.

Плоды — округлые сочные зелёные, красные фиолетовые или почти чёрные костянки до 3 см в поперечнике, иногда удлинённые или приплюснутые, с лёгким восковым налётом и слабой продольной бороздкой. Созревают в августе — сентябре.

Распространение и среда обитания

Алыча была найдена в Закавказье и Передней Азии.^{[источник не указан 384 дня]}

В диком виде и в культуре алыча распространена в гористой местности на Тянь-Шане, Балканах, в Средней и Малой Азии, в Иране, на Северном Кавказе и Закавказье, в Молдавии и на юге Украины.

Алычу возделывают в России (в Курской, Воронежской, Брянской и других областях), на Украине, в государствах Азии и в Западной Европе.

Хозяйственное значение и использование

Алыча и её культурные сорта используются как плодовая культура. Урожайность взрослого дерева до 300 кг. Плоды содержат много сахаров, органических кислот и пектина, витамины — С и каротин. Плоды алычи кисло-сладкие, используются свежими и в консервированном виде (компот, сиропы, варенье, повидло, желе, восточная пастила — лаваш из высушенного на солнце пюре из размятых слив, мармелад, сок, вино). Основной компонент соуса «Ткемали».

Сеянцы алычи применяются как подвой для персика, сливы и абрикоса.

Растение в пору цветения очень декоративно, поэтому используется при закладке садов и в ландшафтном дизайне.

Медонос^[1].

Из семян культивируемых растений получают невысыхающее жирное масло, применяемое в медицине^[2].

Возделывание в культуре

• (раздел написан по материалам ЭСБЕ)

Алычу размножают отводками, прививкой и семенами.

Для лучшего опыления в саду рекомендуют высаживать одновременно 2—3 сорта.

Осенью остаётся долго в соку, отчего окулировку её откладывают до позднего лета. Вишнеслива не особенно прихотлива к почве, но предпочитает сухие почвы, избегая мокрых. Она чувствительна к морозу, а потому для получения прочных деревьев следует прививать у корня.

Некоторые сорта

• Анастасия
• Гек
• Геогджа
• Глобус
• Десертная (Никитская красная 804, Консервная 804, Десертная консервная)
• Дынная
• Евгения
• Жемчужина
• Злато скифов
• Июльская роза (Июньская роза, Комета ранняя)
• Карминная
• Клеопатра
• Колонновидная
• Комета поздняя
• Кремень
• Крупноплодная
• Крупноплодная 9-114
• Крупноплодная рубиновая
• Кубанская комета
• Куркудуш
• Кутаиси
• Мара
• Найдёна
• Небеджаевская ранняя
• Несмеяна
• Никитская жёлтая
• Обильная
• Оленька
• Пионерка
• Подарок сад-гиганту
• Подарок Санкт-Петербургу
• Пурпуровая
• Путешественница
• Румяное яблоко
• Риони
• Саконсерво
• Сарматка
• Сигма
• Субхи ранняя
• Фиолетовая десертная
• Шатёр

Примечания