Капустные

Капу́стные (лат. Brassicáceae) — семейство двудольных растений, включающее в себя однолетние и многолетние травы, изредка полукустарники или кустарники. Ранее семейство называлось Крестоцве́тные (Cruciferae).

Объём семейства — 349 родов и более трёх с половиной тысяч видов^[3]. Отличительной особенностью семейства является обилие двулетних монокарпичных (то есть цветущих лишь на последнем году жизни) трав.

Капуста является важнейшим для человека представителем этого семейства.

Диаграмма цветка капусты

Ботаническое описание

Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников.

Цветки актиноморфные, реже — зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные, четыре чашелистика, тычинок — шесть. Соцветие — кисть.
Формула цветка:
Тип плода — стручок, реже стручочек.

Встречаются видоизменения корней — корнеплоды (редис, репа).

Хозяйственное значение

Хозяйственное значение капустных очень велико. Среди них есть овощи (капуста, репа), масличные растения (рапс, горчица), лекарственные (пастушья сумка), кормовые (турнепс) и пряно-вкусовые растения (горчица, хрен, васаби), также известны декоративные (лунник) и медоносные растения.

Систематика

Семейство включает 349^[3] родов растений, которые распределены по 45^[4] трибам:

Brassica oleracea

Berteroa incana

Lobularia maritima

Основная статья: Роды семейства Капустные

Некоторые роды

Определённая часть родов широкоизвестна благодаря своим пищевым, кормовым либо лекарственным качествам:

Alyssum L. — Бурачок, или Алиссум
Arabidopsis (DC.) Heynh. — Резушка
Arabis L. — Резуха
Armoracia G.Gaertn., B.Mey. et Scherb. — Хрен
Barbarea W.T.Aiton — Сурепка, или Сурепица
Berteroa DC. — Икотник
Brassica L. — Капуста
Bunias L. — Свербига, или Сергибус
Cakile Mill. — Морская горчица
Camelina Crantz — Рыжик
Capsella Medik. — Пастушья сумка
Cardamine L. — Сердечник, или Кардамин (syn. Dentaria L. — Зубянка)
Cardaria Desv. — Сердечница, или Кардария
Clausia Korn.-Trotzky — Клаусия
Cochlearia L. — Ложечница
Conringia Adans. — Голуха, или Конрингия
Crambe L. — Катран
Descurainia Webb et Berth. — Дескурайния, или Декурения, или Кружевница
Draba L. — Крупка
Eruca Mill. — Эрука
Hesperis L. — Вечерница
Iberis L. — Иберийка
Lobularia Desv. — Газонница
Lunaria L. — Лунник
Matthiola W.T.Aiton — Левкой
Nasturtium Ait. — Жеруха
Raphanus L. — Редька
Rapistrum Crantz — Репник
Rorippa Scop. — Жерушник
Sisymbrium L. — Гулявник
Subularia L. — Шильница
Thlaspi L. — Ярутка

Ботанические иллюстрации. Капустные в книге Г. фон Шуберта «Naturgeschichte des Pflanzenreichs»

1. Бурачок бурачниковидный (Alyssum alyssoides)
2. Крупка весенняя (Erophila verna)
3. Ложечница лекарственная (Cochlearia officinalis)
4. Кресс-салат (Lepidium sativum)
5. Пастушья сумка обыкновенная (Capsella bursa-pastoris)
6. Тисдалия голостебельная (Teesdalia nudicaulis)
7. Иерихонская роза (Anastatica hierochuntica)
8. Вайда красильная (Isatis tinctoria)
9. Рыжик посевной (Camelina sativa)
10. Катран приморский (Crambe maritima)
11. Лунник однолетний (Lunaria annua)
1. Сердечник луковичный (Cardamine bulbifera)
2. Сердечник луговой (Cardamine pratensis)
3. Сердечник горький (Cardamine amara)
4. Жеруха обыкновенная (Nasturtium officinale)
5. Резушка песчаная (Arabidopsis arenosa)
6. Вяжечка голая (Turritis glabra)
7. Чесночница черешчатая (Alliaria petiolata)
8. Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris)
9. Дескурайния Софии (Descurainia sophia)
10. Гулявник лекарственный (Sisymbrium officinale)
11. Репа (Brassica rapa)
12. Горчица чёрная (Brassica nigra)
13. Редька полевая (Raphanus raphanistrum)

Примечания

↑ Используется также название Покрытосеменные.
↑ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Brassicaceae (англ.). The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2010). Архивировано из первоисточника 19 февраля 2012. Проверено 28 ноября 2011.
↑ См. ссылку GRIN в карточке растения.

Литература

Дорофеев В. И. Структура семейства Cruciferae B.Juss (Brassicaceae Burnett) // Turczaninowia : журнал. — 2004. — № 3 (7). — С. 43—52. (Проверено 14 апреля 2009)
Дорофеев В. И. Крестоцветные (Cruciferae Juss.) Европейской России // Turczaninowia : журнал. — 2002. — № 5 (3). — С. 5—114. (Проверено 14 апреля 2009)
Hall, J. C., K. J. Sytsma and H. H. Iltis. 2002. Phylogeny of Capparaceae and Brassicaceae based on chloroplast sequence data. American Journal of Botany 89: 1826—1842 (abstract) (англ.)

Ссылки

Brassicaceae in L. Watson and M.J. Dallwitz (1992 onwards). The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, information retrieval (англ.)
Капустные в энциклопедии «Кругосвет»

Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.

Interlandltd.ru

Лечебная медицина

Популярное